Чокнутый пирог, сумашедший пирог, Crazy cake.
Сумашедший пирог - это очень известный рецепт, придуманный американцами во времена Великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается интересный шоколадный пирог. В сети масса вариантов сумашедшего или чокнутого пирога, я выбрала вариант попроще.
Ингредиенты:
Мука -1,5 ст
Сахар -1 ст
Какао порошок -3ст.л с горкой
Соль -0,5 ч л
Сода -1 ч.л без горки
Раст.масло без запаха -0,5 ст (я беру чуть меньше где-то 1/3 стакана)
Уксус винный- 1 ст л
Вода холодная -1 ст
Форма D 20 см
Приготовление:
В миску насыпать сухие ингредиенты, перемешать.
Добавить жидкие ингредиенты, перемешать.
Перелить тесто в форму(низ формы застелите пергаментом или фольгой, я по привычке сделала " французскую рубашку ", вроде это не обз)
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяя готовность деревянной зубочисткой.
Я выпекала 30 мин при 180С и 10 мин при 150 С, но лучше ориентироваться на особенности своей духовки.
Достать пирог из духовки на 10 мин оставить в форме, потом переложить на решетку. Если вы печете первый раз и в тесто положили 0,5 ст масла, то остудите пирог в форме, потом перенесите на блюдо, заметила пирог становится хрупким от полной нормы масла. Верх можно украсить любим кремом или глазурью.
Приятного аппетита!!!
